El ranking inaugural de The World’s 100 Best Coffee Shops, presentado en el Coffee Fest Madrid, ha revelado los mejores lugares del planeta para disfrutar de una excelente taza de café. Toby’s Estate Coffee Roasters, de Australia, ha logrado el primer puesto, seguido por Onyx Coffee LAB (EE. UU.) y Gota Coffee Experts (Austria). Aunque el listado está dominado por cafeterías asiáticas, americanas y australianas, España también ha dejado su huella con tres representantes: Hola Coffee Lagasca (Madrid), Nomad Frutas Selectas (Barcelona) y D•Origen Coffee Roasters (Barcelona).
Hola Coffee Lagasca: el mejor clasificado de España
Ubicada en el barrio de Salamanca, Madrid, Hola Coffee Lagasca (Lagasca, 42) ha alcanzado el puesto 12 del ranking mundial, convirtiéndose en la mejor posicionada del país. Este establecimiento, dirigido por Nolo Botana y Pablo Caballero, se distingue por su meticulosa selección y tueste de café, así como por su ambiente acogedor y colorido. “Queríamos un espacio más cálido en comparación con nuestro primer local en Lavapiés”, explica Caballero. Además de ofrecer espressos, cafés filtrados y bebidas con leche, su menú incluye opciones innovadoras como Matcha Pistacho y Miso Honey Iced Latte (5,80 €), acompañadas de bollería artesanal de Misión Café y opciones como tostas y bowls de yogur.
Nomad Frutas Selectas: reinventando el café en Barcelona
En la posición 25 del listado, Nomad Frutas Selectas (Pujades, 95) representa la excelencia del café de especialidad en Barcelona. Tras una renovación el pasado verano, el local ha evolucionado para diferenciarse del creciente mercado cafetero en Poblenou. “Queríamos que nuestro espacio tuviera personalidad y fuera un lugar donde disfrutar del café con tranquilidad”, comenta Jordi Mestre, fundador de Nomad. Su carta incluye desde espressos (3 €) hasta cafés filtrados especiales (5 €), además de opciones gastronómicas que van desde croissants y bocadillos hasta platos de pasta y carne.
D•Origen Coffee Roasters: pasión por el tueste artesanal
El tercer representante español en el ranking es D•Origen Coffee Roasters, con sede principal en L’Albir (Alicante), pero con un establecimiento destacado en L’Eixample, Barcelona. Este local, especializado en café tostado por ellos mismos, ha logrado reconocimiento por su creatividad en bebidas como el Pumpkin Foam Cold Brew y el Red Hot Chili Chocolate (4,80 €).
Un ranking pionero en el mundo del café de especialidad
Este listado, que sigue el modelo de otros rankings gastronómicos y de coctelerías, ha sido elaborado por 200 inspectores que evaluaron más de 4.000 cafeterías en todo el mundo. Según César Ramírez, director de Neodrinks y organizador del Coffee Fest Madrid, el objetivo es destacar a los mejores referentes del café de especialidad y servir como inspiración tanto para viajeros como para profesionales del sector.
La selección se basó en criterios como calidad del café, experiencia del barista, atención al cliente, innovación, ambiente, sostenibilidad y consistencia del producto, con una combinación de votos profesionales (70%) y votos populares (30%), tras recibir más de 65.000 opiniones del público.
Con este reconocimiento, España consolida su posición dentro del panorama global del café de especialidad, ofreciendo experiencias únicas a los amantes de esta bebida.